Mixologia – Jak wybrać shaker?
Artykuły
Niezbędne narzędzie do przygotowywania koktajli, czyli shaker do drinków, występuje w kilku różnych formach. To kultowy gadżet w świecie miksologii, którego dokładne przeznaczenie nie zawsze jest oczywiste. Odkryj z nami, dlaczego i jak wybrać shaker do przygotowywania koktajli.
Niezbędne narzędzie do przygotowywania koktajli, czyli shaker do drinków, występuje w kilku różnych formach. To kultowy gadżet w świecie miksologii, którego dokładne przeznaczenie nie zawsze jest oczywiste. Odkryj z nami dlaczego i jak wybrać shaker do przygotowywania koktajli.
Dlaczego warto używać shakera do robienia koktajli?
Możesz myśleć, że do przygotowania koktajlu użycie łyżki barmanskiej jest równie skuteczne co użycie shakera. Jednak ta technika nie sprawdza się przy każdym drinku. Każdy płyn ma swoją własną konsystencję. Alkohole mocne, soki owocowe, likiery, syrop, białko jajka… każdy z tych składników ma inną gęstość i w różnym stopniu poddaje się mieszaniu.
Aby przygotować koktajl i połączyć ze sobą poszczególne płyny, stosuje się dwie różne metody.
Technika stirred (mieszana), która polega na łączeniu płynów za pomocą łyżki. Jest to skuteczna metoda, gdy składniki użyte do kompozycji koktajlu mają zbliżoną gęstość. Tak dzieje się na przykład wtedy, gdy przygotowujesz koktajl wyłącznie na bazie kilku różnych alkoholi. Użycie łyżki pozwala wówczas delikatnie połączyć płyny, nie niszcząc czasem złożonych aromatów niektórych alkoholi.
Technika shaken (wstrząsana), która polega na mieszaniu składników za pomocą shakera. Ta metoda doskonale sprawdza się do łączenia płynów o różnych gęstościach. Dzięki energicznym ruchom wykonywanym shakerem można je skutecznie wymieszać, nawet jeśli poszczególne składniki użyte do przygotowania koktajlu nie łączą się ze sobą naturalnie.
Użycie shakera pozwala uzyskać znacznie bardziej jednorodną mieszankę niż za pomocą zwykłej łyżki. Pomaga również uniknąć bardzo nieestetycznego rozwarstwiania się płynów o różnej gęstości i zawartości alkoholu w Twoim drinku.
Jak wybrać shaker do przygotowywania koktajli?
Do przygotowywania koktajli używa się trzech typów shakerów. Odkryj z nami, który model najlepiej sprawdzi się do określonych zastosowań.
Cobbler Shaker (shaker trzyczęściowy)
To najczęściej używany typ shakera podczas przygotowywania koktajli. Składa się z trzech oddzielnych części:
- Kubka (kufra)
- Sitka do lodu
- Korka (nasadki)
Niewielki rozmiar sprawia, że jest to model niezwykle poręczny. Poszczególne elementy mocno do siebie pasują, co minimalizuje ryzyko zsunięcia się naczynia podczas pracy. Idealnie nadaje się dla amatorów i osób stawiających pierwsze kroki w miksologii. Jest to również najpopularniejszy model dostępny w handlu.
Jego wbudowane sitko nie jest jednak zalecane do profesjonalnego użytku. Ma ono bowiem tendencję do “kruszenia” kostek lodu, przez co topniejąca woda rozwadnia pozostałe składniki. Choć zjawisko to jest minimalne, może negatywnie wpływać na zachowanie smaku i aromatu użytych alkoholi.
Przykład shakera typu cobbler: https://akcesoria-barmanskie.pl/shop/materiel-de-bar/shaker-cocktail/cocktail-shaker-piccolo-mezclar-600ml/
Boston Shaker
Wynaleziony w Stanach Zjednoczonych w połowie XIX wieku, to najbardziej tradycyjny model shakera. Składa się z dwóch części:
- Metalowego kubka
- Szklanki
Duży rozmiar sprawia, że jest trudniejszy w obsłudze niż Cobbler Shaker. Jego specyficzna konstrukcja z użyciem szklanki wymaga doświadczenia i zręczności. Jeden fałszywy ruch i ryzykujesz rozlaniem całej zawartości, dlatego ten model nie jest polecany dla początkujących.
To idealny wybór, jeśli cenisz autentyczność i masz już dobre podstawy w zakresie obsługi shakera.
Przykład shakera Boston: https://akcesoria-barmanskie.pl/shop/materiel-de-bar/shaker-cocktail/boston-shaker-28-oz-minin-tin-18oz-mezclar/
Continental Shaker
Ten model shakera charakteryzuje się bardzo nowoczesnym, smukłym i estetycznym designem. Składa się z dwóch części:
- Kubka
- Korka
Łatwiejszy w obsłudze niż Boston Shaker, pozwala na szybkie przygotowanie koktajli, choć wymaga również zastosowania osobnego sitka do lodu.
Jest to model najchętniej wybierany przez profesjonalistów zajmujących się miksologią. Pozwala na szybsze przygotowanie drinków niż shaker Boston, jednak jego kształt jest mniej klasyczny. Może nie przypadzie Ci do gustu, jeśli szukasz akcesoriów w tradycyjnym stylu.
Przykład shakera continental: https://akcesoria-barmanskie.pl/shop/materiel-de-bar/shaker-cocktail/calabrese-2pc-shaker-90cl/
Udostępnij ten artykuł
-
Niezbędne narzędzie do przygotowywania koktajli, czyli shaker do drinków, występuje w kilku różnych formach. To kultowy gadżet w świecie miksologii, którego dokładne przeznaczenie nie zawsze jest oczywiste. Odkryj z nami, dlaczego i jak wybrać shaker do przygotowywania koktajli.
Niezbędne narzędzie do przygotowywania koktajli, czyli shaker do drinków, występuje w kilku różnych formach. To kultowy gadżet w świecie miksologii, którego dokładne przeznaczenie nie zawsze jest oczywiste. Odkryj z nami dlaczego i jak wybrać shaker do przygotowywania koktajli.
Dlaczego warto używać shakera do robienia koktajli?
Możesz myśleć, że do przygotowania koktajlu użycie łyżki barmanskiej jest równie skuteczne co użycie shakera. Jednak ta technika nie sprawdza się przy każdym drinku. Każdy płyn ma swoją własną konsystencję. Alkohole mocne, soki owocowe, likiery, syrop, białko jajka… każdy z tych składników ma inną gęstość i w różnym stopniu poddaje się mieszaniu.
Aby przygotować koktajl i połączyć ze sobą poszczególne płyny, stosuje się dwie różne metody.
Technika stirred (mieszana), która polega na łączeniu płynów za pomocą łyżki. Jest to skuteczna metoda, gdy składniki użyte do kompozycji koktajlu mają zbliżoną gęstość. Tak dzieje się na przykład wtedy, gdy przygotowujesz koktajl wyłącznie na bazie kilku różnych alkoholi. Użycie łyżki pozwala wówczas delikatnie połączyć płyny, nie niszcząc czasem złożonych aromatów niektórych alkoholi.
Technika shaken (wstrząsana), która polega na mieszaniu składników za pomocą shakera. Ta metoda doskonale sprawdza się do łączenia płynów o różnych gęstościach. Dzięki energicznym ruchom wykonywanym shakerem można je skutecznie wymieszać, nawet jeśli poszczególne składniki użyte do przygotowania koktajlu nie łączą się ze sobą naturalnie.
Użycie shakera pozwala uzyskać znacznie bardziej jednorodną mieszankę niż za pomocą zwykłej łyżki. Pomaga również uniknąć bardzo nieestetycznego rozwarstwiania się płynów o różnej gęstości i zawartości alkoholu w Twoim drinku.
Jak wybrać shaker do przygotowywania koktajli?
Do przygotowywania koktajli używa się trzech typów shakerów. Odkryj z nami, który model najlepiej sprawdzi się do określonych zastosowań.
Cobbler Shaker (shaker trzyczęściowy)
To najczęściej używany typ shakera podczas przygotowywania koktajli. Składa się z trzech oddzielnych części:
- Kubka (kufra)
- Sitka do lodu
- Korka (nasadki)
Niewielki rozmiar sprawia, że jest to model niezwykle poręczny. Poszczególne elementy mocno do siebie pasują, co minimalizuje ryzyko zsunięcia się naczynia podczas pracy. Idealnie nadaje się dla amatorów i osób stawiających pierwsze kroki w miksologii. Jest to również najpopularniejszy model dostępny w handlu.
Jego wbudowane sitko nie jest jednak zalecane do profesjonalnego użytku. Ma ono bowiem tendencję do “kruszenia” kostek lodu, przez co topniejąca woda rozwadnia pozostałe składniki. Choć zjawisko to jest minimalne, może negatywnie wpływać na zachowanie smaku i aromatu użytych alkoholi.
Przykład shakera typu cobbler: https://akcesoria-barmanskie.pl/shop/materiel-de-bar/shaker-cocktail/cocktail-shaker-piccolo-mezclar-600ml/
Boston Shaker
Wynaleziony w Stanach Zjednoczonych w połowie XIX wieku, to najbardziej tradycyjny model shakera. Składa się z dwóch części:
- Metalowego kubka
- Szklanki
Duży rozmiar sprawia, że jest trudniejszy w obsłudze niż Cobbler Shaker. Jego specyficzna konstrukcja z użyciem szklanki wymaga doświadczenia i zręczności. Jeden fałszywy ruch i ryzykujesz rozlaniem całej zawartości, dlatego ten model nie jest polecany dla początkujących.
To idealny wybór, jeśli cenisz autentyczność i masz już dobre podstawy w zakresie obsługi shakera.
Przykład shakera Boston: https://akcesoria-barmanskie.pl/shop/materiel-de-bar/shaker-cocktail/boston-shaker-28-oz-minin-tin-18oz-mezclar/
Continental Shaker
Ten model shakera charakteryzuje się bardzo nowoczesnym, smukłym i estetycznym designem. Składa się z dwóch części:
- Kubka
- Korka
Łatwiejszy w obsłudze niż Boston Shaker, pozwala na szybkie przygotowanie koktajli, choć wymaga również zastosowania osobnego sitka do lodu.
Jest to model najchętniej wybierany przez profesjonalistów zajmujących się miksologią. Pozwala na szybsze przygotowanie drinków niż shaker Boston, jednak jego kształt jest mniej klasyczny. Może nie przypadzie Ci do gustu, jeśli szukasz akcesoriów w tradycyjnym stylu.
Przykład shakera continental: https://akcesoria-barmanskie.pl/shop/materiel-de-bar/shaker-cocktail/calabrese-2pc-shaker-90cl/
Udostępnij ten artykuł
Powiązana tematyka
Artykuły