Techmix i gastronomia
Wyświetlanie wszystkich wyników: 29
-
Aluminiowe puszki na napoje 250 ml – zestaw 70 sztuk
-
Centricook
-
Centricook xl
-
Girovap pro2
-
Pressure squasher
-
Puszka na napoje PET 330ml
-
Puszka soda PET – 250 ml
-
Wieczka aluminiowe 100 sztuk
-
Wieczko do puszki na napoje – złote
-
Wonderpotion kawa
-
Worki filtracyjne Squasher
-
Zamykarka do puszek typu “soda” aluminiowa
-
Ice chef 230v
-
Kuchenka indukcyjna 3500 D XL
-
Magnetyczne mieszadło vortex
-
Puszka soda PET – 500 ml
-
Wieczko do puszki typu soda – 100 szt.
-
Wonder bubbles
-
Wonderpotion lukrecja
-
Wonderpotion miętowy
-
Wonderpotion truskawka
-
Cytrynowy wonderpotion
-
Czarny pieprz wonderpotion
-
Icelab (h4 -2,5l)
-
Wirówka chłodzona
-
Wonderpotion chili
-
Wonderpotion karmelowy
-
Wonderpotion pomarańcza
-
Wonderwater
Mixologia i gastronomia nieustannie ewoluują, wprowadzając coraz bardziej innowacyjne techniki, by przesuwać granice kreatywności. Dzięki TechMix & Gastronomia odkryj wybór zaawansowanych technologicznie urządzeń dla profesjonalistów i pasjonatów poszukujących precyzji i eksperymentowania.
W tej kategorii znajdziesz sprzęt najwyższej klasy, taki jak SentryCook od 100%Chef, WonderBubble, Vortex, Drybox i wiele innych urządzeń zaprojektowanych, by podnieść na wyższy poziom koktajle i dania gastronomiczne. Narzędzia te rewolucjonizują sposób, w jaki barmani i szefowie kuchni pracują ze składnikami, wykorzystując techniki zaczerpnięte z gastronomii molekularnej i mixologii molekularnej.
Rozwój technik mixologii i kuchni molekularnej dał początek narzędziom umożliwiającym doskonałe opanowanie tekstur, temperatur i aromatów. Sprzęt ten oferuje wyjątkowe doznania sensoryczne, w których precyzja jest sercem każdej kreacji.
Odkryj świat, w którym technologia spotyka się ze sztuką kulinarną:
Kontrola temperatury i tekstury dzięki precyzyjnym urządzeniom, idealnym do wyrafinowanych receptur.
Opanowanie aromatów poprzez techniki takie jak infuzja próżniowa, aromatyczne wędzenie czy natychmiastowa karbonizacja.
Imponujące efekty wizualne, tworzące niezapomniane wrażenia dla klientów i gości.
Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym mixologiem, doświadczonym szefem kuchni czy pasjonatem gotowania, te innowacyjne urządzenia pomogą Ci przekuć pomysły w rzeczywistość, umożliwiając eksperymentowanie z lekkimi jak powietrze teksturami, zamkniętymi w kapsułkach aromatami czy spektakularnymi prezentacjami.
Wydajne urządzenia dla barów i restauracji
Sprzęt dostępny w kategorii TechMix & Gastronomia skierowany jest zarówno do barów koktajlowych, restauracji gastronomicznych, jak i do ekskluzywnych wydarzeń, które chcą zaoferować niezapomniane wrażenia.
Niezastąpione urządzenia:
• CentryCook: Precyzyjna kontrola temperatury dla idealnego gotowania i infuzji.
• WonderBubble: Sztuka tworzenia unoszących się aromatycznych baniek, dla magicznej prezentacji.
• Vortex: Innowacyjny system miksowania dla idealnych tekstur i infuzji.
• Drybox: Rozwiązanie do przechowywania i obróbki składników wrażliwych na warunki zewnętrzne.
Każde urządzenie zostało wybrane ze względu na skuteczność, niezawodność oraz wpływ wizualny i smakowy na kreacje.
Zoptymalizuj swoje osiągi: Twórz precyzyjne i dopracowane kreacje dzięki zaawansowanemu sprzętowi.
Wyróżnij się: Zaoferuj swoim klientom niepowtarzalne doświadczenie dzięki spektakularnym efektom i naukowemu podejściu do koktajli i gastronomii.
Zyskaj na produktywności: Narzędzia zaprojektowane, by ułatwić przygotowanie i usprawnić wykonanie złożonych technik.
Połączenie technologii i gastronomii otwiera nieskończone możliwości. Niezależnie od tego, czy chodzi o tworzenie innowacyjnych koktajli, podnoszenie na wyższy poziom dań czy eksperymentowanie z nowymi teksturami, TechMix & Gastronomia to kategoria obowiązkowa dla profesjonalistów poszukujących perfekcji i oryginalności.
Czym różni się shaker bostoński od kobiety trzyczęściowej (cobbler)?
Shaker bostoński to dwie części: metalowy tin 840 ml i mniejszy tin lub szklanica. Chłodzi szybciej, ma większą pojemność i łatwiej się go czyści, ale wymaga osobnego sitka Hawthorne. Cobbler ma wbudowane sitko i zakrętkę — wygodniejszy dla początkujących, choć przy zimnie potrafi się zablokować. Wybierając shaker do koktajli do domu, cobbler sprawdza się przy 1–2 drinkach, boston przy większych partiach.
Jak dbać o akcesoria barmańskie ze stali nierdzewnej?
Myj ręcznie ciepłą wodą z płynem zaraz po użyciu — soki cytrusowe i syropy zasychają w gwintach i zawiasach. Unikaj zmywarki: detergenty matowią powłoki PVD (czarne, miedziane, złote). Osusz ściereczką z mikrofibry, żeby nie zostały zacieki z wapnia. Osadu pozbędziesz się octem rozcieńczonym 1:3. Konserwacja akcesoriów barmańskich ze stali nierdzewnej to głównie kwestia natychmiastowego suszenia.
Jakie akcesoria wybrać na start do domowego baru?
Zestaw bazowy to pięć rzeczy: shaker 500–700 ml, miarka jigger 30/50 ml, sitko Hawthorne, łyżka barmańska 30 cm i muddler. Tym przygotujesz większość klasyków — mojito, negroni, whisky sour. Później dołóż szklanicę mieszającą 500 ml i sitko drobnooczkowe. Podstawowe wyposażenie baru domowego lepiej kupować pojedynczo niż w tanich zestawach z cienkiej blachy.
Które akcesoria sprawdzą się jako prezent dla miłośnika whisky?
Najlepiej trafiają kamienie chłodzące ze steatytu lub granitu (9 sztuk w komplecie, nie rozwadniają trunku), karafka z kryształowego szkła 750 ml oraz szklanki typu Glencairn do degustacji. Dobrze wypada też forma na kule lodu 6 cm — wolniej się topi niż zwykła kostka. Zestaw prezentowy dla miłośnika whisky w drewnianym pudełku nie wymaga dodatkowego pakowania.