Jego syropowa konsystencja i właściwości nawilżające przedłużają świeżość wypieków i ciast francuskich, zapobiegając wysychaniu ciasta i gwarantując dłużej utrzymującą się miękką teksturę. Łatwy do wmieszania na ciepło i na zimno, jest niezastąpionym sprzymierzeńcem szefów kuchni, cukierników i czekoladników poszukujących perfekcji w swoich kreacjach.
Zawartość
✔ Częściowe zastąpienie cukru (sacharozy): Dostosuj słodycz i teksturę swoich wyrobów.
✔ Lepsza konserwacja: Utrzymuje wilgotność ciasta, trufli i ganache, przedłużając ich świeżość.
✔ Działanie antykrystalizacyjne: Zapobiega tworzeniu się kryształków cukru w lodach, cukierkach i ganache.
✔ Miękka i jednolita tekstura: Ułatwia pracę z cukrem w cukiernictwie i produkcji słodyczy.
✔ Łatwy w użyciu: Miesza się bezpośrednio z preparatami na dowolnym etapie procesu.
✔ Płynna, syropowa forma: Zapobiega grudkom i bez trudu łączy się z innymi składnikami.
Wymiary
100% syrop glukozowy 40DE (syrop teksturujący i antykrystalizacyjny).
⚖ Waga netto: 1,4 kg.
Opakowanie: Hermetyczny, zamykany słoik zapewniający optymalne przechowywanie.
❄ Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci.
