✔ Silny emulgator: Pozwala stabilizować mieszanki woda-tłuszcz, tworząc jednorodne tekstury.
✔ Efekt przewiewnej pianki: Idealna do tworzenia lekkich „powietrznych” struktur i pienistych tekstur w kuchni i miksologii.
✔ Zastosowanie na zimno i na ciepło: Rozpuszcza się w płynach wodnych oraz w tłuszczach podgrzanych do 60°C.
✔ Naturalna alternatywa: Może zastąpić żółtko jajka w sosach i kremach.
✔ Idealna do czekoladziarstwa: Poprawia płynność ganaszy i zmniejsza lepkość polew.
? Przewiewne pianki i powietrza aromatyczne: Tworzenie bąbelków smakowych w koktajlach i kuchni.
? Sosy i kremy: Idealna do majonezów, kremów angielskich, bitej śmietany.
? Czekoladziarstwo i cukiernictwo: Poprawia płynność czekolady w polewach i ganaszach.
? Odporna na skrajne temperatury: Działa na ciepło, na zimno, a nawet w warunkach mrożenia.
Zawartość- 1 słoik 450g
? Środki ostrożności: Nie przedawkowywać, aby uniknąć zmiany smaku potraw.
❄ Przechowywanie: Chronić przed wilgocią i ciepłem, aby zachować właściwości.
Wymiary- 450G
