Magnetyczne mieszadło vortex

Opis

Magnetyczne mieszadło Vortex to niezbędne narzędzie dla szefów kuchni i eksperymentalnych barmanów, umożliwiające łączenie dodatków i teksturizerów spożywczych bez napowietrzania, co pozwala zachować stabilność i integralność mieszanki.

W przeciwieństwie do tradycyjnych mikserów, pozwala na mieszanie na zimno składników takich jak glukomleczan, alginian, guma ksantanowa, żelatyna, oleje i stabilizatory. Gwarantuje idealnie jednorodne emulsje bez pęcherzyków powietrza, co zapobiega uszkodzeniom maszyn pakujących próżniowo.

Pojemność od 0,5 do 1 L – idealne do kuchni molekularnej, eksperymentalnych koktajli i precyzyjnych przygotowań.

Nie wytwarza próżni, ale może być kompatybilne z zewnętrznymi systemami próżniowymi dzięki specjalnej pokrywce (sprzedawanej oddzielnie).

✔ Precyzyjne mieszadło magnetyczne: zapobiega powstawaniu pęcherzyków powietrza.

✔ Idealne do kuchni molekularnej i eksperymentalnej miksologii.

✔ Kompatybilne z zagęstnikami i emulgatorami spożywczymi (glukomleczan, alginian, guma ksantanowa itp.).

✔ Zastosowanie na zimno: stabilizuje przygotowania bez ich zmiany.

✔ Elastyczna pojemność: od 0,5 do 1 L.

✔ Prędkość obrotowa: 3000 obr./min.

✔ Kompatybilne z próżnią poprzez opcjonalne akcesoria.

Wlej płyn i dodaj składniki do nadania tekstury.

Uruchom mieszanie z prędkością 3000 obr./min, aby uzyskać jednorodną konsystencję.

W razie potrzeby podłącz pokrywkę z pompą próżniową dla przygotowania w próżni.

Podawaj natychmiast lub wykorzystaj w kuchni molekularnej i miksologii.

Nie używać z włóknistymi musami z owoców ani z produktami już napowietrzonymi.

⚠ Nieodpowiednie dla osób z rozrusznikiem serca lub aparatami słuchowymi.

Zawartość

• 1 Magnetyczne mieszadło Vortex ze szkła borokrzemowego i stal nierdzewna

• Zasilanie kompatybilne 230V/110V

• Opcja: pokrywka z pompą próżniową dostępna oddzielnie

Wymiary

Materiał: Szkło borokrzemowe i stal nierdzewna

• Pojemność: Min 0,5 L – Maks 1 L

• Prędkość obrotowa: 3000 obr./min

• Kompatybilność: Kompatybilne z akcesoriami próżniowymi (sprzedawanymi oddzielnie)

• Wymiary: 19 x 21 x 29 cm