Cyrkulator Imersa Expert został stworzony, aby oferować wzorową stałość temperatury, co jest kluczowym czynnikiem sukcesu w gotowaniu sous vide na wysokim poziomie. Jego wydajny system cyrkulacji, zdolny do przepompowywania 10 litrów na minutę, gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła w całej kąpieli, całkowicie eliminując wahania temperatury. Ta jednolitość pozwala na pewną pracę przy długich, delikatnych procesach gotowania lub przy dużych objętościach, aż do 50 litrów wody.
Dzięki silnikowi o mocy 1500 W, cyrkulator zapewnia szybkie osiągnięcie temperatury, co optymalizuje czas przygotowania bez poświęcania precyzji. Elektroniczna regulacja oferuje kontrolę z dokładnością do jednej dziesiątej stopnia, z rzeczywistą precyzją 0,1°C, co jest niezbędne przy rybach, mięsach, jajach, deserach czy naparach aromatycznych stosowanych w miksologii. Zakres pracy od 20°C do 95°C obejmuje wszystkie zastosowania profesjonalne: gotowanie sous vide, podtrzymywanie temperatury, delikatną pasteryzację, powolną ekstrakcję, konfitowanie itp.
Konstrukcja łącząca stal, PC i PPO zapewnia doskonałą trwałość, nawet przy intensywnym użytkowaniu. Urządzenie posiada certyfikaty GS, CE, RoHS, Reach, ETL oraz ochronę IP68/IPX7, co gwarantuje bezpieczne użytkowanie nawet w wilgotnym środowisku. Certyfikat NSF dodatkowo potwierdza jego profesjonalny charakter i zgodność z normami higienicznymi.
Dla barmanów Imersa Expert otwiera nowe możliwości kreatywne: napary w kontrolowanej temperaturze, precyzyjne ekstrakcje aromatyczne, stabilizacja syropów, techniczne pre-batche… Kompaktowy format i łatwość instalacji czynią go narzędziem szczególnie przydatnym w cateringu i specjalistycznych warsztatach.
Dzięki dwuletniej gwarancji, ten cyrkulator jest pewnym wyborem, zaprojektowanym z myślą o trwałości i wspieraniu każdej profesjonalnej kuchni oraz nowoczesnych laboratoriów kulinarnych.
ZawartośćImersa Expert łączy silnik o mocy 1500 W z precyzyjną regulacją elektroniczną, umożliwiając szybkie nagrzewanie i idealną stabilność przez cały proces gotowania. Przepływ cyrkulacji 10 l/min zapewnia całkowitą jednorodność termiczną, nawet w zbiornikach o pojemności do 50 l. Konstrukcja ze stali, PC i PPO gwarantuje doskonałą odporność na szoki termiczne i intensywne użytkowanie. Urządzenie pracuje przy zasilaniu 110–120V ±10 %, posiada certyfikaty do międzynarodowego użytku profesjonalnego i jest objęte dwuletnią gwarancją producenta.
WymiaryCyrkulator Imersa Expert ma kompaktowe wymiary 219 × 175 × 163 mm (8.6 × 6.9 × 6.4 in), co ułatwia jego montaż na większości pojemników gastronomicznych oraz transport podczas obsługi imprez wyjazdowych. Jego rozmiar pozwala na łatwą integrację na stanowisku pracy bez zajmowania dużej przestrzeni, oferując jednocześnie optymalne zanurzenie dla dużych objętości wody.
Pobierz
Instrukcja obsługi IMERSA (2.06MB)
