Tworzenie czystych, precyzyjnych i wielorazowych form nie zawsze jest łatwe, zwłaszcza przy pracy ze złożonymi kształtami lub drobnymi detalami. Dzięki Oh! Mold 2 kg, marka 100x100Chef oferuje płynny silikon spożywczy zaprojektowany tak, aby uprościć ten proces i uczynić produkcję form bardziej dostępną w środowisku profesjonalnym. Produkt jest skierowany zarówno do cukierników, kucharzy, czekoladników, jak i barmanów, którzy chcą wiernie odwzorować oryginalne kształty.
Jego formuła opiera się na dwóch płynnych składnikach A+B, które należy wymieszać w równych proporcjach. Po wybraniu formy i odpowiednim wylaniu mieszanki, silikon wysycha i polimeryzuje, tworząc formę, która jest jednocześnie elastyczna, stabilna i wielorazowa. Producent podkreśla łatwość mieszania, brak konieczności użycia pompy próżniowej oraz ograniczoną ilość pęcherzyków powietrza, co pozwala na szybszą pracę przy zachowaniu czystego wykończenia.
Silikon ten jest szczególnie interesujący dla profesjonalistów poszukujących zarówno precyzji odwzorowania, jak i wszechstronności zastosowań. Pozwala na kopiowanie owoców, warzyw, logo, grawerunków, sztućców czy innych skomplikowanych kształtów. W praktyce otwiera to drzwi do wielu zastosowań w nowoczesnym cukiernictwie, kuchni autorskiej, czekoladnictwie, a także w miksologii, zwłaszcza przy tworzeniu dekoracji, autorskich kształtów czy wyróżniających się elementów wizualnych.
Kolejnym atutem Oh! Mold jest odporność na różne warunki użytkowania. Karta produktu wskazuje na kompatybilność ze składnikami kwaśnymi, czekoladą, tłuszczami oraz alkoholami o zawartości poniżej 20% obj. Produkt wytrzymuje również temperatury od -25 °C do 220 °C, co zapewnia dużą elastyczność w zależności od stosowanych technik. Dzięki twardości 20 Shore’a, silikon zachowuje dobrą elastyczność, ułatwiając wyjmowanie z formy przy jednoczesnym zachowaniu struktury wystarczająco stabilnej do powtarzalnej produkcji.
Format 2 kg jest idealny do użytku profesjonalnego, zarówno w laboratorium, pracowni, jak i podczas tworzenia nowych produktów. Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, 100x100Chef zaleca stosowanie sprayu antyadhezyjnego podczas procesu.
ZawartośćProdukt to płynny silikon spożywczy Oh! Mold w formacie 2 kg, dostarczany w postaci dwóch oddzielnych składników A+B, które należy wymieszać w równych częściach przed użyciem. Silikon jest półprzezroczysty, posiada twardość 20 SH, całkowity czas schnięcia około 24 godzin w temperaturze 20 °C oraz certyfikaty CE i FDA.
WymiaryProdukt dostępny jest w pojemności 2 kg.
Pobieranie
Instrukcja obsługi silikonu OH (1.31MB)
