CentriCook Chiller to wirówka chłodzona zaprojektowana do szybkiego i skutecznego klarowania soków, bulionów i wód roślinnych. Dzięki wbudowanemu chłodzeniu poprawia jakość produktu końcowego, zachowując aromaty, naturalne kolory i zapobiegając utlenianiu.
Dzięki zdolności do oddzielania zawieszonych włókien, koncentruje czystą esencję składników na dnie pojemnika, zapewniając jedwabistą i niewyczuwalną teksturę. Sklarowany sok pozostaje na powierzchni, idealny do koktajli, bulionów lub sosów wysokiej gastronomii.
W przeciwieństwie do tradycyjnych metod wymagających pektynaz lub zagęszczaczy, CentriCook Chiller działa szybciej, nie podgrzewa produktu i zachowuje jego naturalny smak. Jego system chłodzenia pozwala również na koagulację cząstek tłuszczu lub osadów, ułatwiając ich oddzielenie.
Główne cechy:
Szybko klaruje soki, buliony i wody roślinne bez dodatków
Wbudowane chłodzenie zachowujące aromaty i zapobiegające utlenianiu
Oddziela zawieszone włókna dla czystego i jednorodnego efektu
Pojemność 1 L w zaledwie 10 minut
W pełni automatyczna – kontrola temperatury, prędkości i czasu trwania
Bardzo cicha i stabilna, z wbudowanym systemem bezpieczeństwa
Wymiary• Wymiary: 57 x 67 x 37 cm
• Waga netto: 85 kg
• Prędkość: Do 4000 RPM w 15 sekund
• Zakres temperatury: -20°C do 40°C
• Pojemność: 4 pojemniki po 250 ml (1L w 10 min)
• System bezpieczeństwa: Automatyczna blokada podczas użytkowania
